Oua umplute colorate natural reteta cum se coloreaza ouale cum se fac ouale umplute crema pasta galbenusuri mustar aperitiv festiv gustare festiva deviled eggs recipe masa paste craciun oua de paste
Oua umplute colorate natural
Noi le spunem „ouă umplute”. Anglofonii le numesc „deviled eggs”, din cauza condimentelor picante folosite. Oricum, e un aperitiv de mare efect la mesele festive (şi nu numai). Astazi va propun un alt fel de oua umplute, intr-o culoare frumoasa, deosebita si mai ales naturala 🙂 Le-am spus „fancy” pentru ca violetul in degrade are un impact vizual fantastic. Umplutura poate fi dupa gustul fiecaruia – cu maioneza, pate de ficat, crema de branza etc – sau un amestec de maioneza cu pate, asa cum am facut eu.
Ingrediente Oua umplute colorate natural
● 12 ouă
● 1 sfeclă roşie (de mărime potrivită)
● 1 ceapă www.simonacallas.com
● 1 ceaşcă oţet (120 ml)
● 4 linguri maioneză
● 1-2 linguri muştar
● 1 lingură zahăr
● un praf de sare
● piper, chilli (după gust)
Preparare Oua umplute colorate natural
Ouăle se fierb tari şi se curăţă de coajă.
Sfecla curăţată şi dată pe răzătoarea fină, se pune la fiert într-un vas cu oţetul, o lingură sare, o lingură de zahăr şi 500 ml de apă. După câteva clocote se ia vasul de pe foc şi se adaugă ceapa tăiată julien. www.simonacallas.com Se lasă să se mai răcească şi, când lichidul e călduţ, se strecoară, se pune într-un vas cu capac şi se adaugă ouăle. Ouăle trebuie să fie acoperite total, ca să se coloreze frumos şi uniform. Se închide vasul etanş şi se ţine la frigider câteva ore (eu le-am lăsat până a doua zi).
***
Se scot ouăle din lichid, se şterg cu un prosop de hârtie şi se taie în jumătăţi. www.simonacallas.com Din gălbenuşuri, maioneză (reteta de maioneza o gasiti aici), muştar, sare şi piper se face o cremă fină cu care se umplu ouăle. Eu am adăugat şi 2 linguri pate de ficat în cremă, dar nu e obligatoriu.
Love these! I'm trying this recipe with my beet eggs this weekend. Yummy!!
Thank you very much, Karrie <3
Arata minunat,as dori sa le fac,din pacate nu inteleg ce ati presarat peste.
Multumesc mult!
Boia de ardei dulce.
Multumesc mult,le fac pentru pentru o zi deosebita!Multi invitati pentru nepotica mea care a implinit un an.
Inca odata,Multumesc!