Tortulete cu Oreo reteta cheesecake cu oreo mini tort cheesecake la rece cheesecake fara coacere mousse Oreo desert delicios rapid fara coacere prajitura cu Oreo prajitura de casa
ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.
Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.
Tortulete cu Oreo (Mini Oreo Cheesecake)
Cheesecake este un desert care conţine în principal brânză ( în mod clasic, cremă de brânză sau ricotta, dar se poate folosi orice tip de brânză fină şi cremoasă) – ouă, zahăr şi o crustă din biscuiţi, aluat sau blat de tort. Poate fi preparat la cald sau la rece.
Cheesecake este îndulcit de obicei cu zahăr şi poate fi aromatizată sau decorată cu fructe proaspete, nuci ori ciocolată. Istoria desertului numit „cheesecake” se regăseşte în Grecia antică, deşi gustul şi aspectul acestui preparat erau destul de diferite faţă de ceea ce cunoaştem noi astăzi. „Prăjitura de brânză” modernă, popularizată de cofetarii nord-americani, a fost dezvoltată în anul 1872, atunci când William Lawrence din Chester, New York, a căutat un mod de a reinventa brânza franţuzească denumită Neufchâtel şi din greşeală a obţinut un soi de brânză „fără cheag”, mai grasă şi mai cremoasă.
În 1912, James Kraft a dezvoltat o formă de cremă de brânză pasteurizată, pe care a brevetat-o mai târziu sub numele de „Philadelphia Cream Cheese” – ingredientul esenţial utilizat în compoziţia cheesecake.
În Statele Unite ale Americii, ziua de 30 iulie este considerată (neoficial) ca fiind „Ziua Naţională Cheesecake”.
***
INGREDIENTE Tortulete cu Oreo:
(pentru o tavă cu diametrul de 26 cm sau 10 mini torturi cu diametrul de circa 7 cm)
***
► Pentru crustă:
• 400g biscuiţi de ovăz
• 1 lingură zahăr brun www.simonacallas.com
• 200g unt
***
► Pentru umplutură:
• 600ml frişcă bătută
• 500g cremă de brânză Philadelphia, la temperatura camerei
• 4 linguri zahăr pudră
• 10g gelatină (1 plic) www.simonacallas.com
• 1 pachet biscuiţi Oreo (cca 150g)
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 2 linguri suc de lămâie
***
►Pentru decor:
• frişcă
• câţiva biscuiţi Oreo
PREPARARE Tortulete cu Oreo:
►Preparare crustă: Biscuiţii se mărunţesc (macină) cu un chopper sau cu un pisălog. www.simonacallas.com Se adaugă zahărul, untul topit şi se omogenizează. Va rezulta o pastă cu care se tapetează baza tăvii, presând bine cu degetele.
***
► Preparare umplutură: Gelatina se pune la înmuiat pentru 15 minute, în 50 ml apă rece. Biscuiţii Oreo se macină la chopper. Crema de brânză, zahărul pudră, zahărul vanilat şi sucul de lămâie se mixează până când se obţine o cremă fină (3-5 minute la mixer, cu paleta pentru cremă). www.simonacallas.com Gelatina înmuiată se încălzeşte câteva secunde la microunde, pentru a se lichefia, apoi se încorporează în cremă. Se omogenizează cu mixerul la viteză medie. Se adaugă uşor frişca bătută, amestecând cu o spatulă. La final, se încorporează biscuiţii Oreo măcinaţi.
***
►Montare: Compoziţia obţinută se toarnă peste crustă şi se nivelează suprafaţa (să fie cât se poate de perfect orizontală). www.simonacallas.com
Prăjitura se păstrează la frigider câteva ore sau peste noapte. Înainte de servire, se decorează cu frişcă bătută şi biscuiţi Oreo.
***
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.
***
Ia uite pe cine am gasit aici! 🙂
Am venit dupa deserturi bune si nu numai.
Multumesc mult, Meri >:D<
Ce reţetă frumoasă! De poze nici nu mai zic, sunt perfecte! 🙂
Felicitari!
Multumesc mult, Iuliana >:D<
Simona ce dimensiune ar trebui sa aiaba tava
Eu am folosit o tava cu diametrul de 26 de cm. Daca folosesti o tava mai mica, prajitura va fi mai inalta, iar la o tava ceva mai larga, prajitura va fi putin mai joasa.
As vrea sa stiu daca pot folosi in loc de crema de branza Philadelphia, mascarpone. Multumesc mult.
Da. Vor iesi mai grasoase, dar daca va plac asa, e ok.
[…] gelatina. In plus, contine Oreo – un ingredient de mare succes. Am mai facut deserturi cu Oreo: Mini torturi cu Oreo, Cupcakes cu Oreo, Oreo Dream Extreme, Macarons cu Oreo […]
[…] e delicios şi simplu, dar mai ales combinat – cu ciocolată, cafea, caramel, biscuiţi Oreo, cu tot felul de fructe: am preparat cheesecake cu zmeură, cu căpşune, cu afine, cu limete, cu […]