Tarta cu caise si crema frangipane reteta prajitura cu caise piersici nectarine cirese visine afine capsuni migdale retete cu caise prajitura de casa simpla rapida cu fructe aluat fraged pentru tarte mini tarte crema cu migdale umplutra rapida pentru tarte tarta simpla si rapida cum se face aluatul de tarte perfect reteta perfecta de tarta

Tarta cu caise si crema frangipane

Cat este sezonul caiselor, caut sa le folosesc in tot felul de deserturi. Pe blog am o multime de retete cu caise, variate si delicioase, le gasiti pe toate aici (link).

Tarta este un desert clasic, usor de pregatit si foarte versatila,. in sensul ca poate avea o bogatie de umpluturi, dulci ori sarate. Noua ne plac mult tartele, indiferent ca este vorba de tarte aperitiv sau de deserturi,. si nu ezit sa le prepar ori de cate ori am nevoie de o tratatie simpla, gustoasa si care se prepara repede. In plus, cojile de tarte pot fi facute in avans si pastrate intr-o cutie etans in camara,. caci aluatul fraged folosit la prepararea crustei de tarta are termen de valabilitate indelungat (la fel ca biscuitii).

Crema frangipane are o istorie veche. Prima reteta scrisa de frangipane a aparut intr-o carte de retete publicata in secolul al XVII-lea sau al XVIII-lea (nu este clar, unele surse afirma ca ar fi vorba de anul 1674, altele de 1765). Se spune ca a fost botezata in cinstea marchizului Frangipani, care iubea aroma de migdale si isi impregna manusile din piele cu parfum de migdale. Altii spun ca insusi marchizul ar fi inventat reteta. Insa, indiferent care e adevarul, aceasta crema a devenit rapid foarte populara in Europa secolului al XVII-lea si a fost integrata in diferite deserturi.

Prajituri de casa tarte rapide prajitura cu fructe usoara rapida

Crema frangipane contine migdale macinate, unt, zahar si oua, care se amesteca pur si simplu,. iar in timpul coacerii se incheaga sub forma unei umpluturi delicate si aromate. Migdalele pot fi inlocuite cu fistic sau nuci. Mai mult decat atat, crema frangipane se potriveste de minune cu o multime de fructe. – chiar in blogul meu o veti gasi combinata cu pere, afine, rubarba, (le gasiti pe toate la sectiunea tarte dulci – link);. dar se asorteaza si cu prune, cirese, gutui, mere etc. – practic, orice fructe pot fi folosite cu aceasta crema.

Foarte important de mentionat este faptul ca eu am facut si crema frangipane de post, este absolut minunata, o puteti gasi in aceasta Tarta de post cu afine (clic pe poza pentru reteta):

Ingrediente Tarta cu caise si crema frangipane

Aluat fraged (crusta)

75 g unt rece
150 g faina www.simonacallas.com
1 ou mic

Crema frangipane

100 g unt moale
100 g zahar pudra
100 g migdale macinate
2 oua medii www.simonacallas.com
1 lingurita extract de migdale

In plus

cateva caise coapte

Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare dar de mare efect si delicioase.

Preparare Tarta cu caise si crema frangipane

Preparare crusta

Untul se taie in cuburi mici si se framanta cu faina, pana cand se obtine o compozitie nisipoasa. Se adauga oul batut, se framanta repede (ca sa nu se incalzeasca. – eu prefer sa folosesc mixerul cu carligul pentru framantat). Trebuie sa obtinem un aluat legat, care se desprinde de peretii vasului. www.simonacallas.com Daca este necesar, se adauga 1-2 lingurite de apa rece. Aluatul obtinut sa infasoara in folie alimentara si se da la rece pentru o jumatate de ora-o ora. Apoi se intinde in foaie subtire, se pune in forma de tarta si se tapeteaza baza si peretii tartei.

Se inteapa crusta cu furculita. Eu folosesc boabe de naut uscate, pentru a obtine o crusta uniforma. Ea are tendinta de a creste si sa se umfla in cuptor, desi nu contine afanatori. Detalii despre preparatea crustei de tarta gasiti in videoclipul de mai jos:

Se coace la 175 de grade Celsius timp de circa 20 minute. Apoi se lasa sa se raceasca.

Prajituri de casa tarte rapide prajitura cu fructe usoara rapida

Preparare crema

Untul moale se mixeaza spuma cu zaharul pudra. Se adauga ouale, extractul de migdale, apoi faina de migdale. www.simonacallas.com Se obtine o crema fina si spumoasa, care se transfera in interiorul crustei de tarta si se niveleaza. Se asaza caisele taiate in felii si se da la cuptor, la 175 de grade Celsius, pentru 40 minute. Cand e gata, se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca complet. Apoi se extrage tarta din forma, se portioneaza si se serveste.

Tarta cu caise si crema frangipane reteta prajitura cu caise piersici nectarine cirese visine afine capsuni migdale. retete cu caise prajitura de casa simpla rapida cu fructe aluat fraged pentru tarte. mini tarte crema cu migdale umplutra rapida pentru tarte. tarta simpla si rapida cum se face aluatul de tarte perfect reteta perfecta de tarta.

Tarta cu caise si crema frangipane