Cosulete cu mousse de avocado si somon aperitiv cu peste si fructe de mare aperitive festive cupcakes aperitiv festiv cupcakes cu peste savory cupcakes avocado mousse salmon cupcakes amuse buche

Cosulete cu mousse de avocado si somon

Daca va doriti un aperitiv simplu si elegant, care se pregateste in cateva minute, cu putine ingrediente, si care arata foarte bine pe un platou, mai ales la o ocazie speciala, iata o idee foarte buna.

Am folosit foi de placinta subtiri, cumparate, pentru a prepara aceste cosulete superbe. Ele pot fi umplute cu orice va poate trece prin minte, inclusiv cu creme, mouse-uri de ciocolata si fructe. De data aceasta am ales sa le transform intr-un aperitiv cu mousse de avocado si somon afumat.

Va recomand si aceste cosulete din aluat fraged facut in casa. umplute cu o crema de branza fina si gustoasa (clic pe poza pentru reteta):

Aperitiv rapid cu peste reteta

Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial,. unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.

Ingrediente Cosulete cu mousse de avocado si somon

(pentru 12 buc)

3-4 foi de placinta subtiri
50 g unt topit www.simonacallas.com
2 buc avocado coapte
100 g crema de branza Philadelphia cu iaurt
sare, piper alb dupa gust
100 g file de somon fumé

Preparare Cosulete cu mousse de avocado si somon

Pentru cosulete, se portioneaza foile de placinta in patrate cu latura de 7 cm. Se suprapun cate 3, unse intre ele cu unt topit, se asaza in cavitatile tavii pentru briose mici si se apasa, pentru a capata forma de cosulete. www.simonacallas.com Un recipient cilindric, cu baza egala cu cea a cavitatilor, este util. Eu am folosit un borcanel pentru condimente. Atentie, foile trebuie manevrate repede, caci fiind subtiri, se usuca rapid si devin sfaramicioase.

Tava se introduce in cuptorul incins la 170 de grade pentru 5 minute sau pana cand marginile cosuletelor se rumenesc usor. Apoi se scoate tava din cuptor, se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, cosuletele se extrag usor din tava. www.simonacallas.com Eu am folosit o tava din silicon (cumparata din Auchan), dar orice tava pentru briose, chiar din metal, este foarte buna.

Aperitiv rapid cu peste reteta

Pentru umplutura, pulpa de avocado, cu crema de branza, sare si piper se mixeaza impreuna pana cand se obtine o crema fina. Eu am folosit mixerul mertical. Crema se transfera intr-o punga de ornat prevazuta cu dui in forma de stea. Se umplu cosuletele cu aceasta crema. www.simonacallas.com Se asaza deasupra o bucatica de somon afumat.

Se decoreaza dupa preferinta, cu: fire de chives, frunze de patrunjel, marar proaspat, valeriana, germeni de ceapa, varza rosie sau de ridiche etc. Se pastreaza la rece, dar trebuie consumate in cateva ore, caci avocado se oxideaza si isi pierde culoarea, verdele acela superb se transforma intr-un gri neapetisant.

Cosulete cu mousse de avocado si somon