Quiche cu spanac si ricotta – tarta aperitiv reteta

Quiche cu spanac si ricotta reteta Tarta sarata tarta cu spanac si branza tarta cu branza tarta aperitiv reteta aperitiv rapid gustare antreu cu crema de branza mini tarte sarate 

ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.

Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.

Quiche cu spanac si ricotta

Quiche cu spanac şi ricotta e o tartă super gustoasă şi super uşor de preparat, din categoria „savoare şi culoare”.  Nu ştiu cum se face că, de la o vreme, tartele apar tot mai des în meniul nostru. Dulci sau sărate – mai bine să fie şi dulci şi sărate, că nu ne-am supăra 🙂 – cu tot felul de umpluturi, tartele sunt pe cât de aspectuoase, pe atât de gustoase şi de asemenea simplu de făcut. Noi suntem înnebuniţi după tarte, constituie un aperitiv sau un desert la îndemână, care poate fi pregătit rapid şi cu ingredientele disponibile de obicei în cămară sau frigider.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.

Ingrediente Quiche cu spanac si ricotta

► Pentru crustă:

• 200 g făină
• 100 g unt rece (60% grăsime)
• 1 ou mic, rece www.simonacallas.com
• 1-2 linguri apă rece
• un praf de sare

►Pentru umplutură:

• 300 g spanac fraged
• 1 lingură ulei
• 200 g ricotta
• 200 g smântână grasă (20-25% grăsime)
• 200 g caşcaval
• 4 ouă www.simonacallas.com
• roşii cherry
• ½ linguriţă sare
• ½ linguriţă piper
• ½ linguriţă oregano

Preparare Quiche cu spanac si ricotta

• Preparare crusta: untul se taie în cuburi mici şi se mixează cu făina până când se obţine o compoziţie cu textură nisipoasă. Aluatul se întinde într-un strat de circa 5 mm, se aşază în interiorul formei de tartă şi se presează uşor cu degetele, pentru a îmbrăca baza şi pereţii tăvii. www.simonacallas.com Excesul se îndepărtează cu un cuţit. Se înţeapă aluatul cu furculiţa, se aşază hârtie de copt peste care se pun greutăţi (eu am folosit boabe uscate de năut). În acest fel, aluatul se va coace fără să se deformeze. Se coace la 175 grade Celsius timp de 15 minute (sau până când începe să se rumenească). Apoi se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească. Crusta trebuie să fie răcită complet atunci când se adaugă umplutura.

• Preparare umplutură: spanacul se căleşte în 1 lingură ulei, până când se înmoaie şi se evaporă apa, apoi se lasă să se răcorească. www.simonacallas.com Ouăle, smântâna, ricotta, sarea, piperul şi oregano se mixează. Se adaugă spanacul şi caşcavalul şi se omogenizează cu o lingură. Roşiile cherry se taie în felii.

• Asamblare şi coacere: Se încinge cuptorul la 175 grade Celsius. Umplutura se toarnă în interiorul crustei şi se nivelează. www.simonacallas.com Se decorează cu roşii cherry şi se introduce tava în cuptor, pentru 20-30 minute (sau până când se rumeneşte). Când e gata, se scoate tava din cuptor şi se lasă să se răcorească, înainte de a fi servită. Această tartă e la fel de bună şi caldă şi rece.

Note:

• Ricotta poate fi inlocuita cu orice alt tip de branza cremoasa, sarata sau nu, dupa gust
• Rosiile cherry le-am pus pentru decor si pentru un contrast de culoare. Daca nu gasiti, puteti pune felii de rosii obisnuite
• Recomand spanacul proaspat (se gaseste si iarna la hypermarket, sub forma de baby spanac), deoarece varianta congelata contine multa apa si de obicei este tocat marunt, nu arata bine pe sectiunea tartei
• Acest aperitiv se poate prepara si in forme mici de tarte
• Daca va place, puteti adauga si o lingura de parmezan ras in compozitia pentru umplutura
• Cantitatile din reteta sunt pentru o tarta dreptunghiulara cu dimensiunile de 30×10 cm sau pentru o tarta rotunda cu diametrul de 20-22 cm si inaltime de 2,5 cm.