Blat de tort cu nuca de cocos

Blat de tort cu nuca de cocos reteta blat de tort umed blat de tort pufos pandispan cu nuca de cocos fluffy coconut sponge cake recipe pandispan cu cocos blat usor pufos blat de tort simplu blat de tort rapid  

Blat de tort cu nuca de cocos

Acest blat este minunat pentru un tort cu arome tropicale, un tort de iarna sau o prajitura festiva. Este extrem de pufos, de fin si de gustos, se preteaza la insiropare dar poate fi lasat si ca atare, datorita uleiului din compozitie (este de fapt un blat umed). Se pregateste usor si nu necesita ingrediente deosebite, pe care sa nu le putem gasi la orice bacanie.

Reteta si fotografii: Viorica Stanimirescu

Ingrediente Blat de tort cu nuca de cocos

• 495 g oua (cam 7 oua mari)
• 300 g zahar
• 90 g ulei
• 240 g faina
• 25 g amidon de porumb
• 90 g fulgi de cocos foarte fini
• 8 g praf de copt

Preparare Blat de tort cu nuca de cocos

Se pregateste o forma de copt cu diametrul de 20 cm si peretii inalti, care se tapeteaza cu hartie de copt. Se incinge cuptorul la 170 de grade Celsius.

Zaharul si ouale se bat spuma la mixer, cu viteza medie, timp de 15 minute. In ultimele 5 minute se mareste viteza la maxim. Se adauga uleiul in fir subtire si se continua mixarea inca 30 secunde. Faina, amidonul si praful de copt se cern impreuna, se amesteca cu fulgii de cocos si se adauga in compozitie. Se incorporeaza cu spatula, usor, prin rasturnare.

pandispan pufos reteta blat simplu rapid

Compozitia obtinuta se se transfera in forma de copt. Se introduce in cuptorul incins in prealabil la 170 de grade, pentru 50 minute. Cand e gata, se scoate pe un gratar, se lasa sa se raceasca complet, apoi se extrage blatul din forma si se taie in 3 felii de 3 cm grosime.