Chec pufos guguluf cu afine si lamaie

Chec pufos guguluf cu afine si lamaie reteta chec cu afine chec simplu cu fructe de padure prajitura de casa cu fructe de padure cum se face checul cel mai simplu chec rapid gustos delicios cu iaurt lapte

ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.

Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.

Chec pufos guguluf cu afine si lamaie

Iubesc checul. Este un desert de casa, care se prepara cu ingrediente obisnuite, pe care oricine le are la indemana. Este un dulce dimplu, usor de preparat si absolut delicios. Si, nu in ultimul rand, aminteste de copilarie.

Acest preparat de patiserie este de asemenea foarte versatil. Pornind de la ingredientele esentiale – oua, zahar, faina, grasime (unt sau ulei) – poate fi imbogatit cu arome, cacao, matcha, fructe (proaspete sau uscate), ciocolata si cu orice altceva ne mai poate trece prin minte.

Forma aceasta de guguluf, eu o am de multi ani, si am umblat mult dupa ea, insa astazi se gaseste de cumparat la hypermarket, la magazinele de menaj sau la magazine online  – cautati pe google „forma copt guguluf”, se gasesc din metal, teflon sau silicon, la alegere.

Asadar, pentru ca am avut multe afine, si pentru ca ne place checul, am decis sa prepar acest delicios chec cu afine si lamaie.  Am obtinut culoarea galbena frumoasa, folosind praf de copt cu sofran si oua de tara. Am avut afine foarte mari (si cred ca am pus si cam multe), care s-au cam lasat la fundul formei. Daca folositi afine mai mici vor ramane mai dispersate in compozitie si checul va arata mai frumos pe sectiune. Oricum, acest chec este delicios si il recomand cu multa caldura oricui are pofta de un desert gustos si care se prepara fara efort.

Ingrediente Chec pufos guguluf cu afine si lamaie

• 250 g faina alba pentru prajituri
• 1 lingurita cu varf praf de copt
• ¼ lingurita sare
• 120 g lapte www.simonacallas.com
• 50 g suc de lamaie proaspat stors
• 120 g unt moale
• 200 g zahar tos
• 4 oua mari
• 1 lingura coaja lamaie rasa
• 1 lingurita extract de vanilie
• 300 g afine proaspete

Preparare Chec pufos guguluf cu afine si lamaie

Se incinge cuptorul la 175 grade Celsius si se pregateste forma de guguluf, care se unge cu unt si se tapeteaza cu faina. Trebuie sa fie bine tapetat tot interiorul formei, insistati mai ales in santuri, pentru ca sa putem extrage checul din forma fara sa se rupa.

Laptele se amesteca cu sucul de lamaie si se lasa deoparte. Din lapte + suc de lamaie se obtine un fel de iaurt mai fluid, caruia anglofonii ii spun „butermilk”. www.simonacallas.com Acest ingredient este foarte des folosit in checuri si in blaturi umede (mai ales in Red Velvet Cake). Unii pun otet, dar eu ador aroma de lamaie, asa ca o prefer in locul otetului, mai ales in prajituri.

reteta checul de casa

Faina, praful de copt si sarea se cern intr-un bol. www.simonacallas.com

Afinele, spalate si bine uscate, se pun intr-un bol mai larg, se adauga o lingurita de faina si se zgaltaie bolul in asa fel incat toate afinele sa se tapeteze cu faina.

Untul moale se mixeaza cu zaharul tos pana devine cremos. www.simonacallas.com Se adauga ouale pe rand, vanilia si coaja de lamaie.

Apoi se adauga buttermilk-ul in 3 transe, alternand cu amestecul uscat. Compozitia finala trebuie sa fie cremoasa si omogena, sa nu aiba aspect taiat. De aceea se alterneaza laptele cu faina. www.simonacallas.com

Ultimele se adauga afinele date prin faina si se incorporeaza usor, cu o spatula.

reteta checul de casa

Compozitia se toarna in forma, se niveleaza usor si se introduce in cuptor, pentru 40-50 minute. www.simonacallas.com Se verifica cu o scobitoare si, cand este gata, se scoate pe un gratar si se lasa sa se raceasca complet. Apoi se extrage checul din forma, punand un platou deasupra si rasturnand cu totul.

Optional se poate pudra cu zahar farin. Checul meu a cantarit 1200g. Pentru a ramane pufos, se pastreaza la temperatura camerei, acoperit.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.

Daca aveti forme de mini guguluf, va propun reteta de mai jos (clic pe poza pentru reteta):

Daca va plac afinele, va propun si acest desert cu afine si aluat dospit (clic pe poza pentru reteta):

Mai jos gasiti o reteta fantastica, de tarta cu afine DE POST (clic pe poza pentru reteta):

Sau poate va place cheeseake-ul – am o reteta de cheesecake cu afine usor de facut si minunat de gustos (clic pe poza pentru reteta):

O alta varianta – cheesecake fara coacere si fara gelatina, cu afine si ciocolata (clic pe poza pentru reteta):

Si nu in ultimul rand, un tort fin si memorabil, cu lamaie si afine (clic pe poza pentru reteta):

…sau tort cu afine si ciocolata (clic pe poza pentru reteta):

Si o prajitura de cofetarie fabuloasa, cu blat insiropat si crema cu afine (clic pe poza pentru reteta):