Simona Callas: Loving beauty in all its forms.

Desserts sweets and other treats by simonacallas – retete de prajituri, torturi, aperitive si mancaruri traditionale romanesti by Simona Callas

„Sunt un gurmand conservator, în sensul că apreciez mâncarea bună, dar nu aş pune gura niciodată pe insecte, nici nu aş mânca şuncă împreună cu ciocolată şi în general îmi displac farafastâcurile astea culinare avangardiste. Iubesc bucătăria tradiţională românească, le apreciez pe cele ale altor naţii, şi în general am tratat întotdeauna mâncarea cu respect.

Pentru mine, un preparat se mănâncă întâi cu ochii, apoi cu nările şi abia la urmă cu gura. Dacă nu e gătit cu simţul răspunderii şi nu are un aspect plăcut, nu are ce căuta pe masă”.